Як вести соцмережі в непрості часи, якщо у вас ресторан: 13 SMM-порад від Бізнес Майстерні.
Припустимо, ви, як молодий керівник, не завжди вчиняючи правильно, відкрили свій бізнес - ресторан. Вклали в нього душу, серце, печінку і, звичайно ж, купу грошей. Продукт вийшов чудовий, тільки чомусь гостей у вас небагато. Що ви вирішуєте? Правильно - підключити новітні технології - просування в Інстаграм і Facebook, адже СММ маркетинг, у свою стратегію, включають тільки... А, ні. Вже у всіх є SMM. І, варто відзначити, не дуже дорогий а ці методи навіть безкоштовні.
Пропонуємо пропустити початкові кроки по типу створення профілів і їх оформлення. Про це читайте в наших статтях: Просування в Інстаграм - посібник для новачків, Просування в Інстаграм [Частина друга], Як за 3 години отримати клієнтів з Інстаграм, Як малому бізнесу продавати через Instagram, ТОП-5 ФІШОК для залучення у ІНСТАГРАМ, Цілі бізнес-акаунтів в Instagram і способи їх досягнення. Частина 1, Зливаємо, як є: інструкція по веденню спільнот в Facebook і Instagram, 14 простих прийомів для просування в Facebook, Як просувати бренд в Facebook без бюджету на рекламу, Інструкція малому бізнесу для старту в Facebook та Інструменти Facebook: 80 способів залучення користувача. Почнемо відразу з основного блюда.
Для преміум-ресторанів ідеальним буде створення профілів в соціальних мережах Facebook і Instagram.
Особливо уважно підійдіть до створення та оформлення тематичної лінії Instagram-аккаунта. Стежте за трендами, інакше є ризик стати неактуальними. Постарайтеся врахувати все: від опрацювання стилю спілкування з аудиторією (так званий tone of voice) до вибору фільтра для фотографій. Пам'ятайте, що Instagram - це соціальна мережа для візуалів. Як і нова, швидкозростаюча соцмережа - Pinterest. Тут, як правило, успішнішим є той профіль, у якого якісний і оригінальний візуальний контент.
Важливо, щоб у сторінки був єдиний стиль, а можливо навіть колір. Не бійтеся ставити вдало зроблений логотип на фото, адже це ваше авторське право. А якщо ще й в Facebook такий же акуратний профіль створите, ви приречені на успіх.
Для підтримки профілів на високому рівні, дотримуйтесь простих, але важливих правил. Отже:
1. Контент
Уважно підходьте до збору й обробки візуального контенту. Пам'ятайте, що фотографія стейка може змусити пускати слину (а заодно і збільшити суму середнього чека), а посмішка шеф-кухаря - заробити сотні лайків. Контент повинен відповідати трендам, бути професійним та ефективним. Але набагато важливіше, щоб він був «живим» - викликав емоції і ненав'язливо залучав до життя вашого закладу.
Познайомте підписників з інтер'єром, розкажіть цікаві історії, пов'язані з рестораном, уявіть персонал (адже стільки способів зробити це круто і весело). Соціальні мережі - це просте і щире спілкування. То ж спілкуйтеся!
2. Фотографії тільки своїх страв
Ера фотобанків пройшла, а красиві картинки з Google - це порушення авторського права. Сфотографуйте творіння вашого шеф-кухаря. Адже не дарма ви з ним працюєте, людина ж креативна. Користувач у своїй стрічці побачить смачну пасту або незвичайний салат і дуже скоро стане гостем вашого закладу.
3. Спаму - НІ!
Не треба кожен день влаштовувати акції і додавати ваших друзів в заходи на Facebook. Спочатку це дратує, а потім викликає відвертий негатив по відношенню до вашого ресторану. Так само і з Giveaway у мережі Instagram
4. Не словом, а ділом
Не хваліть себе, нехай це роблять ваші гості. Слова «найсмачніший», «вишуканий», «унікальний» - це оціночні категорії, які викликають бажання посперечатися. Для поліпшення іміджу працюйте з іншим підходом.
5. Любіть своїх гостей
Відповідайте на коментарі і дякуйте за відгуки (навіть негативні, якщо критика конструктивна). Будьте доброзичливі з читачами.
6. Негативні відгуки
Раптом, наче грім серед білого дня, хтось ставить вам 1 зірку на сторінці в Facebook. Коментар говорить, що осетрина другої свіжості, стейк спалили, меню «ні про що», офіціанти хами і взагалі все дорого. Один критичний відгук про ваш заклад не розіб'є його на атоми. На 100 задоволених гостей завжди буде 1 буркотливий. У такій ситуації перший крок - видихнути, другий - заспокоїтися. Негативний фідбек - теж фідбек.
Спробуйте дізнатися об'єктивні причини такого коментаря і постарайтеся дійсно почути гостя. Будьте доброзичливі, подякуйте клієнта за зворотній зв'язок. З'ясуйте всередині команди всі обставини і ввічливо відповідайте. Чемність і спокій відіб'ють охоту нападати на вас навіть у найзлішого троля.
7. Дружіть з лідерами думок
Думка лідера думок завжди працює. Звертайтеся до блогерів з багатотисячною базою підписників. Вони на цьому заробляють і будуть раді з вами співпрацювати. Частина їх аудиторії сприйме розповідь про заклад як заклик до дії і завітає до вас.
8. Instagram для шеф-кухаря
У вас знаменитий або харизматичний шеф-кухар? Створіть йому акаунт в Instagram. Він може ділитися кумедними моментами з життя закладу, «кухонними» історіями, а ще вести прямі трансляції з ресторанної цитаделі в InstaStories. І взагалі, Stories - це величезний помічник у розкрутці бізнесу. Докладніше тут і тут.
9. Оперативність - запорука успіху
Соціальні мережі - обличчя вашого ресторану. Безумовно, сайт (якщо він є) теж повинен бути на рівні і регулярні оновлення новин - це must. Однак сьогодні набагато простіше шукати нові місця і стежити за улюбленими закладами саме в Instagram і Facebook. Користувачі перестали вручну перевіряти на сайті, чи не з'явилися нові позиції в меню, чи немає вигідних акцій. Тепер ця інформація сама їх знаходить. Ось чому ви повинні бути максимально оперативні.
Простіше кажучи, не гальмуйте. Якщо у вас є новини, поділіться ними в соціальних мережах якомога швидше. Інакше, поки ви готуєтеся, забуваєте і переносите, ваші конкуренти придумають щось цікавіше.
10. Моніторинг соціальних мереж конкурентів
Про методи роботи з конкурентами Бізнес Майстерня багато писала - це такі статті як 5 методів відбудови від конкурентів на ринку послуг, Як вибратися з пастки цінової конкуренції, Як створити конкурентну перевагу та Як перемагати онкурентів на основі теорії ігор. Збирайте інформацію про акції, відгуки гостей, позитивні нововведення. Аналізуйте отримані дані і робіть висновки. Впроваджуйте позитивні моменти у себе в профілях.
11. Реклама
Без регулярного просування постів і таргетованої реклами на потенційних клієнтів, рекламних оголошень сьогодні ніяк. Звичайно, можна рости органічно. Але тільки якщо у вас є зайві 50-100 років. Просуванню інформації про свій продукт необхідно відводити підходяще для неї місце і час. Щоб розуміти, чи все ви робите правильно, і чи має ваш контент цінність для аудиторії, існує кілька алгоритмів. Один з них - IDEA.
12. Хештеги
Instagram - це природне середовище проживання для хештегів, там їх використовувати не тільки правильно, а навіть бажано. Серед усіх соцмереж тут вони працюють найкраще. Хештеги збільшують охоплення аудиторії, підвищують впізнаваність бренду, допомагають привернути увагу клієнтів до якої-небудь події, а також демонструють ваше почуття гумору і креативність. Але тут також потрібно знати міру - пост з великою кількістю хештегів сприймається як спам, тому творчий потік бажано обмежувати 5-6 словами з гратками.
Особисто ми не використовуємо хештеги в Facebook, за винятком епізодичного крос-постингу з Instagram. Крім того, є думка, що багатьох підписників в Facebook дратують хештеги. Цілком можливо, що завдяки Instagram, хештеги все-таки приживуться в Facebook, але поки цього не сталося.
13. Tripadvisor і Foursquare
Цими програмами користується практично кожен мандрівник. Ресторан має бути присутній і в одному, і в іншому. Людський вибір найчастіше базується на довірі, рекомендації. Якщо ми побачимо 10 позитивних відгуків про конкретний заклад, швидше за все, ми теж виберемо його. Адже там смачно!
Читайте відгуки, відповідайте вдячністю на позитивні, чемністю - на негативні. Будьте ввічливі, доброзичливі і вірте в свої сили!
Обробка: Vinci